Restaurante El Retorno en Consuegra. Buen gusto y saber hacer en La Mancha

Restaurante El Retorno en Consuegra. Buen gusto y saber hacer en La Mancha

Era una necesidad más que imperante. La región y especialmente Consuegra, reclamaban un restaurante de alta cocina y por fin lo han conseguido. Hace apenas un mes abría sus puertas el restaurante El Retorno en Consuegra (C/ Reina María Cristina, 2) de la mano del Chef Pedro Rodríguez García y Mamen Moraleda. La apuesta era arriesgada pero ilusionante. Sabedores de su buen hacer en los fogones, Pedro (vuelve a Consuegra tras una larga carrera en los fogones del Hotel NH Eurobuilding de Madrid) y Mamen han decidido apostar a lo seguro, calidad, producto y servicio al más alto nivel. Su clientela así lo corrobora. Provenientes de toda la región, los comensales agradecen ese aire nuevo que les faltaba y que tantas veces lo buscaban en otras zonas. Ahora ya no hay ninguna necesidad. Platos tradicionales manchegos como la caldereta de cordero, las migas de pan candeal o los duelos y quebrantos se mezclan con novedades como el tataki de salmón con vinagreta de yuzu o el Royal de codorniz label con apio y palomitas de amaranto. Platos todos con un renovado estilo de modernidad que no hacen más que dar muestra del buen trabajo que sus propietarios están haciendo en el local.

Pasión y trabajo son las claves del éxito del Restaurante El Retorno.

Tanto en comida como en la bebida Pedro y Mámen han apostado por lo mejor, para lo cual se han puesto en manos de Debier para elaborarles una carta de cervezas única con las mejores cervezas del país. Entre ellas podemos encontrar Malvados IPA (Ciudad Real), Martínez en Hijas PALE ALE (Madrid), San Isidro (Madrid), Beauty con Aloe Vera (Alicante) o Las Llaves de San Pedro Brown Ale (Valladolid). Una cuidada selección que según sus propietarios agradecen sus comensales.

Desde Debier queremos felicitarles por su iniciativa y darles nuestro máximo apoyo en esta aventura. Mucha suerte y Salud!!!!

Más info en: Restaurante El Retorno. Tel.: 601 30 88 78. C/ Reina María Cristina 2, Consuegra, Toledo.

La Mañica con sabor a Madrid

La Mañica con sabor a Madrid

En el barrio madrileño de Chamberí nos encontramos con este local que destila sabor a Madrid por todos los lados. Un clásico en la zona y lugar de encuentro entre los vecinos del barrio y alrededores que se acercan a La Mañica para disfrutar de una buena cerveza y una buena tapa, en un ambiente limpio y acogedor. La oferta de tapas y raciones es muy variada, desde los típicos boquerones, las bravas o callos a la madrileña hasta la oreja o calamares.

Un local idóneo para tapear sin tener por ello que ceder en cantidad y calidad en sus raciones.

Desde hace unos meses se puede encontrar en La Mañica la cerveza artesana madrileña Cerveza San Isidro, que según los propios responsables del local hace furor entre su público habitual.

Desde Debier les deseamos muchos éxitos y larga vida a La Mañica.

Salud!!!

Más info en: La Mañica, C/ de Galileo, 88, 28015 Madrid. Tel.: 91-861 53 54

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Taberna Don Moral, un templo de la buena gastronomía en Moralzarzal

Taberna Don Moral, un templo de la buena gastronomía en Moralzarzal

En plena Sierra de Guadarrama se encuentra la Taberna Don Moral. Un agradable establecimiento que abrió sus puertas hace más de un año y que en este tiempo se ha situado como referente de la buena cocina clásica casera de toda la vida. Es un restaurante recogido, en dos plantas, dos ambientes, que rebosan aire serrano por los cuatro costados. Nada más entrar nos damos cuenta de que sus gerentes, Antonio y Patricia saben muy bien lo que quieren. Limpieza, orden y buen gusto se puede ver a simple vista, lo cual ya es de agradecer. En cuanto a la oferta gastronómica se refiere, basta con decir dos palabras “Todo Fresco”. Así lo hemos podido comprobar con la cantidad de platos que nos han ofrecido y que hemos constatado que son de primera calidad. Desde la ensalada de tomate raff con ventresca hasta el magnífico cahopo, todo es de primera calidad y resulta difícil decantarse por alguno de sus platos.

El aperitivo es ya un clásico. Un huevo de corral con patatas con cada consumición…….una delicia.

En cuanto a la oferta de cerveza, Taberna Don Moral se ha decantado por Cerveza San Isidro, cuya imagen, sabor y filosofía conjugan perfectamente con lo que el establecimiento ofrece a sus clientes.

Desde Debier, recomendamos una visita obligada a este precioso pueblo de la Sierra Norte de Madrid y en especial a la Taberna Don Moral.

Más info en: https://es-es.facebook.com/taberna.donmoral












Lupertz, una experiencia culinaria única en Madrid

Lupertz, una experiencia culinaria única en Madrid

En el barrio de Malasaña se encuentra el Lupertz, una taberna mestiza donde poder disfrutar de platos de los cinco continentes a un precio más que ajustado. Situado en la calle San Andrés 31, casi enfrente del Teatro Maravillas, el Lupertz se nos antoja castizo, trasgresor, modernista y cercano. El local en sí nos trasporta a una galería del Soho de New York, su carta a una fusión de restaurantes de primer nivel de todos los continentes y su ambiente……el mejor de Madrid. En realidad, todo en el Lupertz respira originalidad y respeto por lo bien hecho. Y ahí es donde mejor se maneja su carta, con platos como el Steak Tartar de Ternera, la Butifarra trufada con salsa thai y tomkatsu (ketchup japonés), el Ceviche de Corvina, el Hummus Libanés o la Musaka, auténticos representantes de la comida más internacional pero con un toque “mestizo” como bien apuntan sus responsables Miguel Angel y el Chef José Ballester. En cuanto a cervezas artesanas la oferta no podía ser mejor y más extensa. El Lupertz se ha decantado por las mejores cervezas artesanas españolas como Malvados, San Frutos, Martínez e Hijas, Virtus o la ya clásica San Isidro.

Desde Debier les animamos a seguir con tan digna propuesta y les auguramos un futuro muy prometedor. Salud!!!

Más info en www.lupertz.com

 

La Hummusería, nuevo gastrobar en el barrio de Chueca

La Hummusería, nuevo gastrobar en el barrio de Chueca

En Septiembre de 2015 abre sus puestas el restaurante La Hummusería en el barrio de Chueca (Calle Hernán Cortés, 8. Tel.: 91-022.62.40). Sus propietarios Lotem y Shai provienen de Israel y han elegido el barrio de Chueca en Madrid para instalar su restaurante.

Nada más entrar al restaurante nos damos cuenta por el olor de que el producto fresco es su principal ingrediente.

El nombre del restaurante no deja lugar a dudas y efectivamente el Hummus es el Rey de la casa. Hummus de setas, con piñones y almendras, con limón encurtido, con champiñones guisados, etc… Además podemos degustar magníficas ensaladas y uno de los mejores panes de Madrid.  Todo ello acompañado por altas dosis de felicidad y profesionalidad por parte de su personal.  En su carta también se puede encontrar cerveza artesana española, en este caso Martínez e Hijas Pale Ale y Virtus Weizen Dunkel que según sus clientes, maridan a la perfección con este tipo de gastronomía (cosa que no sabíamos) . Desde Debier les damos la enhorabuena por tan magnífica propuesta gastronómica.

P.D.: Reservar antes de ir, lo tienen siempre lleno.

Salud!!
Más info: https://es-es.facebook.com/lahummuseria/

 

Restaurante Hermanos Valdivieso, Cocina con Alma.

Restaurante Hermanos Valdivieso, Cocina con Alma.

En el barrio de Lavapiés (C/ Fray Luís de León 7) nació hace aproximadamente un año un pequeño pero cuidado restaurante de la mano de los Hermanos Valdivieso, Jose Miguel y Carlos, dos jóvenes apasionados por la gastronomía y las buenas formas, que han hecho de su restaurante un referente culinario en la zona, por delante de otros afamados establecimientos.

Estamos ante unos de los mejores restaurantes de la zona, donde la satisfacción del comensal está más que asegurada.

En su barra podemos encontrar siempre productos de primera calidad y en su menú platos tan elaborados como el arroz negro con algas, la carrillera de cerdo con manzana al curry, los erizos de mar y carpacho de corvina o el bizcocho aéreo de oro y plata, sin dejar de lado los clásicos como el cocido madrileño o el rabo de toro. Todos ellos de excelente factura. Además de su oferta gastronómica han apostado desde el principio por la cerveza artesana española de calidad como las cervezas Virtus, Dolina, Sevebrau o la ya clásica San Isidro, que decora el local en todo el perímetro de su barra.

Desde Debier les deseamos muchos éxitos y por muchos años. Salud!!!!

Más info: https://www.facebook.com/Hermanos-Valdivieso-Cocina-con-Alma-781548718548718/

La cerveza artesana en pleno centro financiero de Madrid

La cerveza artesana en pleno centro financiero de Madrid

La apuesta no era fácil, pero la calidad del producto ha hecho que uno de los mejores restaurantes de Madrid, La Buganvilla, haya incorporado y de manera notable la carta de cervezas artesanas seleccionadas por Debier.

Una apuesta que llega con la instalación de la terraza exterior acondicionada y una campaña novedosa en mesa, además de la carta/menú en piel. La campaña diseñada por el departamento de comunicación de Debier consiste en un vaso transparente con una hoja en su interior simulando un vaso lleno de cerveza y su correspondiente espuma con el texto “Sí, tienes que probarla”. Desde el principio se ha convertido en un perfecto reclamo comercial y publicitario, lo que ha redundado en un éxito de ventas entre los clientes de La Buganvilla.

Agradecemos desde Debier a todo el personal de la Buganvilla por el trato y dedicación que han mostrado desde el principio.

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